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传统的茶油压榨方法 武功山麻田村这种压榨法是一种历史很悠久的制油方法,麻田村能保存这么完整的手工榨油机,已使用了一百多年。由于武功山区水源丰沛,山区盛产茶籽,当地农民便在寒露季节以后,采摘茶籽晒干,碾碎后蒸熟,用稻草包裹做成油饼,用铁箍固定后放在榨油机的榨膛中,在榨膛已装好油饼后,在油饼的一侧塞进楔形木块,然后利用吊着的撞杆撞击木块之间的一个楔块。随着楔块慢慢被打入榨膛,榨膛中横放的木块会对油饼产生挤压的力量。正因为这种楔块在榨油的过程中具有重要作用,这种榨油机才被称为楔式榨油机。随着这个力量的不断增加,就会有清亮的茶油流出来。这种榨油机也可以榨花生,油菜籽,桐油等油料,一天一夜能榨出-百多斤油来。 根据专家推测,北宋时期大型的楔式榨油机可能就已经出现,它在当时是十分先进的,正是它们的出现,才导致了真正的专业榨油作坊的产生。这种老式的木制榨油机在我国差不多盛行了700多年,也许它存在的历史可能超过了一千年,一直到解放后的1959年,全国还有木制榨油机15万台,出产的油脂占到了全国产量的40%,到了上世纪70-80年代推广淘汰木制榨油机,这种木制榨油机才逐步走下历史舞台。这种传统的榨油方法,大部分工作都要靠人力来完成,劳动强度非常大。
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